Economia domestica: è boom di vendite dal produttore al consumatore

Mentre stagnano i consumi alimentari si assiste in Italia ad un vero boom per le forme alternative di vendita che tagliano le intermediazioni gonfia prezzi e garantiscono genuinità e qualità degli acquisti: dal maiale al vigneto in adozione, dal latte in stalla all'orto self service, fino ai mercatini degli agricoltori che si moltiplicano anche nei luoghi di vacanza.

E' quanto afferma la Coldiretti nel sottolineare che in controtendenza con l'andamento generale del commercio alimentare al dettaglio cresce la vendita diretta da parte degli imprenditori agricoli con modalità sempre più creative.

Grazie alla distribuzione alla spina - annuncia Coldiretti - il latte fresco di altissima qualità può essere acquistato a prezzi variabili tra un euro ed un euro e venti (per il biologico), mentre sugli scaffali il latte fresco è venduto attorno a 1,6 euro al litro, riciclando peraltro il contenitore ed eliminando così anche la dispersione di rifiuti.

ALCUNE INIZIATIVE

Per chi vuole poter disporre di un ''vino su misura'', ad esempio, c’è l'atelier del vino. Bastano un click e poche centinaia di euro per avere a disposizione una porzione di vigna presso le aziende della Campagna Romana che produrranno il vino su misura secondo le esigenze di consumatori appassionati, ma anche di ristoratori e operatori del commercio. Questa forma di diretta collaborazione tra consumatore e consumatore è stata resa possibile dall'Azienda Romana Mercati. Informazioni sul progetto sono disponibili sul sito www.campagnamica.it - ''Campagna amica a casa tua'').

Del tutto innovativa è la formula di vendita scelta da Giuseppe Riggio, vincitore del premio Oscar Green promosso dai giovani Coldiretti, che gestisce una azienda agricola di Reggio Calabria , dove consente con appena 45 euro al mese di ''adottare'' a distanza, anche on line, un maiale di razza pregiata per farlo crescere ed alimentare in modo genuino e in un ambiente naturale e garantirsi cosi' per tutto l'anno salumi e carne fresca di alta qualità.

La richiesta di allevamento a distanza del maiale grecanico allo stato semibrado, previo il pagamento dell'importo per l'iscrizione, può essere spedita - sottolinea la Coldiretti - anche email e offre anche la possibilità di visitare il maiale durante il periodo di allevamento di dieci mesi, al termine del quale l'animale raggiunge un peso variabile tra i 150 e i 220 chili per una altezza di 1,2 metri e una lunghezza di 2 metri.

E' anche possibile fare la spesa direttamente nell'orto delle aziende agricole raccogliendo personalmente dal terreno il cespo di insalata, il finocchio e le zucchine che si intendono acquistare per garantirsi cibi sicuri e di qualità ma anche per risparmiare sui costi della raccolta secondo una formula denominata ''pick your own'' che sta avendo una rapida diffusione negli Usa e negli Stati Uniti.

Ma per risparmiare vale anche la pena infine anche di approfittare - continua la Coldiretti - dell'apertura dei mercati all'ingrosso ai privati cittadini, prevista dalla legge in orari determinati che consente risparmi con acquisti a collo (cassetta o altro) e di usufruire degli eventuali "saldi last-minute''.

04 / 08 / 2008