Economia domestica: il decalogo per una spesa responsabile

Con semplici accorgimenti nella spesa di tutti i giorni e nel consumo degli alimenti ogni famiglia italiana puo' tagliare i consumi di petrolio e ridurre le emissioni di gas ad effetto serra di oltre mille chilogrammi (CO2 equivalenti) all'anno per contribuire personalmente con uno stile di vita responsabile a fermare gli effetti disastrosi dei cambiamenti climatici.

E' quanto afferma la Coldiretti, che in occasione dell'apertura della Conferenza dell'Onu sui cambiamenti climatici di Copenhagen ha formulato un decalogo per la spesa sostenibile dal punto di vista climatico ed ambientale.

Scegliere prodotti locali e di stagione, ridurre al minimo gli imballaggi, fare acquisti di gruppo, recarsi alla spesa riciclando le buste, ottimizzare il consumo di energia nella conservazione e nella preparazione dei cibi, evitare di apparecchiare con piatti e bicchieri di plastica sono, insieme alla raccolta differenziata, alcuni dei comportamenti suggeriti dal decalogo della Coldiretti per assumere responsabilita' nei confronti delle generazioni future.

Infatti, precisa la Coldiretti, acquistando prodotti locali e di stagione ogni famiglia puo' ridurre di mille chili le emissioni di gas ad effetto serra ma ulteriori risparmi possono essere ottenuti con l'utilizzo di sportine riciclabili e attraverso altri semplici accorgimenti in cucina con pentole e frigoriferi a basso impatto energetico.

Ogni pasto percorre mediamente quasi duemila chilometri prima di giungere sulle tavole e la distribuzione commerciale dei prodotti alimentari, con i lunghi trasporti e le inefficienze di natura logistica, e', conclude la Coldiretti, tra le principali responsabili su scala globale dell'emissione di gas a effetto serra che, secondo i rappresentati dal Panel intergovernativo sul cambiamento climatico (Ipcc), provocano con un innalzamento della temperatura media globale di 2-2,5 gradi rispetto al presente che potra' causare un forte aumento degli impatti con riduzione della produttivita' agricola e delle risorse idriche in vaste aree, spostamenti geografici di specie, perdite totali di biodiversita' e rischio di estinzione per circa 20-30 per cento delle specie vegetali e animali.

07 / 12 / 2009