Economia domestica: la crisi arriva nel carrello della spesa. Compriamo meno alimentari

La crisi economica si trasferisce nella quotidianità delle famiglie: i carrelli della spesa sono sempre più vuoti, con sempre meno cibo, segno che la corsa dei prezzi e la crisi tocca ormai anche i consumi alimentari, tradizionalmente il settore più al riparo dalle fluttuazioni congiunturali.

A rilevare questa preoccupante situazione è una ricerca realizzata con dati Infoscan Census, inviati a Iri da un sistema di 7.070 tra ipermercati, supermercati e i grandi negozi detti “superette” (che rappresentano una proiezione del 100% della distribuzione organizzata italiana).

La cinghia degli italiani, insomma, si stringe sempre di più e tocca anche la tavola.

I NUMERI

In base alla ricerca, da maggio ad agosto di quest'anno, si è consolidata una flessione degli acquisti in volume presso la grande distribuzione organizzata: purtroppo i problemi stavolta non riguardano, come avviene da tempo, solo i prodotti per la cura della casa e della persona, ma anche gli alimentari, in cui si concentra il 66% dei 48,6 miliardi di euro spesi dalle famiglie nel canale distributivo.

Tra i vari prodotti spiccano i cali dei prodotti derivati dal grano: merendine -4,3%, biscotti -3,1%, pasta di semola -1,6%.

In flessione anche il caffè macinato (-1,7%) e il latte a lunga conservazione (-0,8%).

Per far fronte della debolezza della domanda i punti vendita cercano di rifugiarsi sempre più nelle promozioni, ma a volte non basta: negli ultimi mesi, infatti le offerte sono cresciute quasi dell’1% 0,6%, ma le vendite dei prodotti messi in promozione, sono calate dal 21,8% al 18,8% del totale.

26 / 10 / 2008

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